日本リビングビューティー協会 / rawfood & yoga salon / darshan

Momokoローフードクッキング

「ローフード」とは、48度以上の加熱をせずに作る調理方法です。
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Raw Food Recipe

ロークラムチャウダー

クラムチャウダー





キレイのサプリ(栄養素)

カシューナッツ・・・
レモン・・・骨やお肌を丈夫にする
ナツメグ・・・
パプリカ・・・
セロリ・・・
しいたけ・・・
 
■材料(2人分)    使用器具:ミキサー
【スープ】 【具材】
●生カシューナッツ・・・1/3 ●赤パプリカ・・・1/4
●レモン汁・・・小さじ2 ●玉ねぎ・・・1/6
●カレーパウダー・・・・少々 ●セロリ・・・6cm
●ガーリックパウダー・・・少々 ●にんじん・・・適量
●塩・・・少々 ●椎茸・・・3枚(水で戻したもの)
●ナツメグ・・・少々  
●ブラックペッパー・・・少々  
●干し椎茸の戻し汁・・・1カップ  
■作り方
☆ポイント

ズッキーニのジュエル風パスタ

ズッキーニのジュエル風パスタ ジュエリーのようなキラキラソース。
レーズンやリンゴの甘みとお野菜の苦みのハーモニー
パスタ感覚でゆっくり、品よく頂きましょう。

キレイのサプリ(栄養素)

トマト・・・しみ・しわ・たるみの予防
りんご・・・お通じ改善
レモン・・・骨やお肌を丈夫にする
レーズン・・・ポリフェノールで若返り
ズッキーニ・・・むくみ解消・艶肌アップ
 
■材料(2人分)    使用器具:スライサー
●ミニトマト・・・4個 ●ズッキーニ・・・2本
●レーズン・・・大さじ2(3〜8時間浸水) ●塩・・・少々
●りんご・・・1/2
●セロリ・・・6cm+葉の部分少々 【飾り部分】
●くるみ・・・大さじ2(3〜8時間浸水) ●ブラックペッパー・・・少々
●レモン汁・・・1/2 ●バジル・・・適宜
●塩・・・少々  
●もずく・・・1カップ  

■作り方
1.ソースをつくる。 ミニトマト4等分(もしくは8等分)に切る。 リンゴは角切りにする。
      セロリも角切りにし、葉の部分と混ぜて塩もみする。 くるみは刻む(お好みで)。
2.ソースすべての材料を混ぜて、レモン汁であえる。
3.パスタ麺をつくる。 スライサーでズッキーニを切る。 塩をふり、しんなりさせる。
4.パスタの上に、ジュエリーソースをのせる。 仕上げに、ブラックペッパーをかけて出来あがり。
※スライサーがない場合 ズッキーニを細切りや千切りにして、 前菜感覚で頂いてもいいでしょう。
☆ポイント
リンゴは酸化しやすいので、 切ったらすぐにレモン汁をかけるのが良いでしょう。
ブラックペッパーはなるべく粗いものを使うことで、 コントラストが美しく華やぎます。

わさび菜の疲労回復スムージー

わさび菜の疲労回復スムージ わさび菜はカルシウムも多く含む野菜。
貧血予防に◎


キレイのサプリ(栄養素)

わさび菜・・・カルシウム
レモン・・・ビタミンC
 
■材料(2人分)    使用器具:ミキサー
●パイナップル・・・1/4 ●水・・・100ml
●キウイ・・・1個 ●豆乳・・・80ml
●バナナ・・・1本 ●シナモン・・・少々
●レモン・・・1/2(オーガニックは皮ごと)  
●わさび菜・・・2枚  
●リジューベラック・・・20〜30ml  

■作り方
1.わさび菜以外の材料をすべてブレンダーへ入れる。
2.飾りのレモンを残す。
3.わさび菜を最後に入れる。
4.シナモン、飾りのレモンをのせて出来上がり。
※リジューベラックの量で、味を調整してみましょう。
ピリリとした刺激が朝の目覚め、疲労回復にも効果を促すスムージー。
(リジューベラック・・・キャベツ酵素ジュース